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キントキダイ (金時鯛)

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概要

分類スズキ目キントキダイ科キントキダイ属
別名アカメ(混称)、キントキ、キンメ(混称)など
英名Red bigeye
由来鮮やかな赤色の体色が「坂田金時(金太郎)」の「赤ら顔」のようだったことから「キントキ(金時)」と呼ばれ、「タ」は魚体が平であること、「イ」は魚類を示す魚(うお、いお)から由来すると言われている。 

分布

中部地方以南

似ている魚との見分け方

目が大きく特徴的に似る魚でキンメダイがいるが、本種はキンメダイより濃い赤色の魚体で、背ビレが長く伸びていることから見分けることができる。

また、チカメキントキとよく似るが、本種は尾ビレ以外の各ヒレには黄色の小斑点があるのに対し、チカメキントキの各ヒレには模様がないことから見分けることができる。
その他にも、本種の尾ビレは湾入形(わんにゅうけい)なのに対し、チカメキントキの尾ビレは円形(えんけい)に近い截形(せつけい)であることも同時に判別要素となる。

毒や危険性について

毒はないが、背ビレの棘とエラ蓋が非常に鋭いため注意が必要である。

食性

肉食性で小魚や甲殻類、小型遊泳生物(プランクトン)を捕食する。

食味

捌き方
  1. 鱗を剥ぎ取っていく
  2. 頭を落とす。
  3. 内臓を取り除く。
  4. 三枚おろしにする。

ヒレが鋭く危険なので注意して捌くようにしよう。
また、鱗が固いため鱗梳きという手法で皮を取り除く。高度な技術なのでする際は最善の注意を払って行うようにしたい。
料理刺身、煮つけ、塩焼き、ムニエル、鍋物、汁物など。

カマの部分はカマ焼きがおいしい。

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釣りについて

釣り方

船釣り


比較的水深のあるところに生息するため船からの釣りになる。

仕掛けは胴付き仕掛けで狙うといいだろう。仕掛けを底に落とし、若干底を切ってからあたりを待つ。
根掛かりに気をつけて釣りをするようにしよう。

船長の指定するタナに耳を傾けて狙うと釣りやすいだろう。

比較的浮いてくることもあるので指示ダナは非常に重要であると言える。

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オフショアジギング


沖のルアーゲームの定番であるジギングで釣ることもできる。

主にスロージギングと言われるアピール力の高いジギングスタイルが良い。

水深のある場所では夜光色のジグも実績があるので、その場所の状況やその日のアタリカラーに注意して釣ろう。

指示ダナに注意してその10メートル前後に集中して釣るようにするといいだろう。

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釣れる時期
タックル

船釣り


水深のあるポイントが中心になるため、ライトなタックルは控えたい。

3メートル前後の胴調子竿に電動リール、またはラインキャパのある両軸リールを用意する。ラインはPE5号前後が使いやすい。

底を取ることの多い釣りになるので根がかりには最善の注意を払おう。着底後はすぐ底を切って指示ダナまで巻き上げるように心がけるようにしよう。

仕掛けやタックルに不安のある時は事前に船長などに連絡を取っていろいろ確認しておくと良い。

オフショアジギング


重いジグを長時間動かし続ける釣りになるので自分にあったタックル選びが大切である。

ロッドは8フィート前後のジギング専用ロッドに両軸リールもしくは大型スピニングリールをつける。ラインはPEの3号前後を使用する。

ショックリーダーはフロロ30ポンド前後が使いやすい。

ショックリーダーとメインラインはFGノットやPRノットで結び、必ず抜けないように注意が必要になる。

タナは糸に色がついている場合、色の変化などを参考にしながら調整しよう。

ジグは様々なサイズや大きさを用意しておき当日のヒットカラーなどを参考にしながらローテーションするようにしよう。
ルアー・餌<イカの短冊、サバの短冊、サンマの短冊、イイダコなど。

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