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ゴテンアナゴ (御殿穴子)

外観・内観写真

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概要

分類 ウナギ目アナゴ科ゴテンアナゴ属
別名 アナゴ(混称)、ギン、ギンアナゴ、クロウナギなど
英名 Silvery conger
由来 本種独自の特徴である眼の後縁の上下にある暗色斑点が御殿に仕えていた上臈(大奥の女中の役職名のひとつ)の眉毛に似ていたことから由来すると言われている。

分布

東北地方北部以南

似ている魚との見分け方

マアナゴとよく似るが、本種は眼の後縁の上下に眉毛のような暗色斑点があるのに対し、マアナゴはそのような特徴がないことから安易に見分けることができる。

毒や危険性について

血液中にイクシオトキシンという毒が含まれる。
死に至るようなものではないが、目に入ると1日中痛んだり、口から入ると吐き気などの中毒症状を起こすことがある。しかし、熱に弱い性質を持つため加熱調理すれば問題はない。

食性

肉食性で小魚や甲殻類、軟体類など捕食する。また、魚の死体なども好んで捕食するため、腐肉食性としても知られている。

食味

捌き方

達人の技を見て学ぼう! 「アナゴ」の捌き方
料理 天ぷら、煮付け、蒲焼など。

小骨が多いため、気になる場合は骨切りなどで対処しよう。

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釣り人なら覚えておきたい「煮魚を美味しくつくる3つのコツ」

釣りについて

釣り方

ブッコミ釣り

東北地方以南の砂地、砂泥の海底に生息しているが、狙って釣ることは難しいとされる。マアナゴ釣り時の外道として釣れることが稀にあるため、ここではマアナゴ釣りを紹介したい。

年中楽しめるがメインは夏である。アナゴ類は夜行性のため夜釣りで狙うのが一般的だ。

仕掛けに餌を付けたら名前の通りぶっこんで(投げておく)待つだけである。竿先に鈴やケミホタルを装着しておくとアタリに気付きやすい。

餌は青イソメを使うと外道で大キスやセイゴ(スズキ)、クロダイが釣れることがある。底をとるので鈎は食い込みがよく、根掛かりの少ない丸セイゴか流線の11〜12号前後をおすすめする。

アナゴがかかると暴れて仕掛けが絡まることが多いので、多めに予備の仕掛けを準備することも重要となってくる。

釣って天ぷらにしよう! 「アナゴ」の釣り方まとめ
釣れる時期 夜行性のため夜釣りが一般的で、年中楽しめるが4~8月が釣りやすい。
タックル

ブッコミ釣り

竿はある程度強度があれば何でも良い。リールは小型~中型スピニングリール、道糸はナイロン2~3号前後、キス天秤やジェット天秤10~25号前後に投げ仕掛けの2本鈎が使いやすい。

投げ仕掛けの2本鈎の間にケミホタルを装着するようにしよう。

根がかりや、本種が暴れて仕掛けにからまることも良くあるため、仕掛けやリーダーなどの予備も忘れずに準備しておこう。
ルアー・餌 イソメ、ゴカイ、魚の切り身、甲殻類、魚の内臓など。

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