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マフグ (真河豚)

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概要

分類フグ目フグ科トラフグ属
別名ナメラフグ、ナメラ、メアカフグ、クロフグ、モンツキなど
英名Purple puffer
由来「マ(真)」はフグの代表的な種であることを意味する。「フグ」の語源は多様にあるものの、口で砂を吹きあげゴカイを捕食する特徴の「吹く(ふく)」が転訛したという説が有名だ。英名のPufferも「吹く人(もの)」という意味である。

分布

日本全域

似ている魚との見分け方

ショウサイフグによく似るが、本種の尻ビレは黄色なのに対し、ショウサイフグの尻ビレは白色であることから見分けることができる。

また、コモンフグとも似るが、本種の背面には小棘がないのに対し、コモンフグの背面には小棘があることから見分けることができる。

毒や危険性について

フグ毒として有名なテトロドトキシンという神経毒(猛毒)を肝臓、卵巣、皮、腸に持ち、摂取した場合、体の痺れや麻痺、呼吸困難などの症状が出る。

テトロドトキシンによる中毒は、有効な治療法や解毒剤は存在しないと言われており、大量に摂取してしまった場合は即死の可能性もある。(1グラムで500人程の致死量といわれる)

助かるためには救急にかかるまで人工呼吸が必要であり、一命を取り留めた場合でも障害が残る恐れがある。

また、フグは強靭で大きい歯があるため、素手で触る際は注意が必要である。

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食性

肉食性で小魚や甲殻類、貝類などの軟体動物、多毛類など捕食する。

食味

捌き方※調理をする際は「ふぐ調理師」という都道府県知事が認可する免許状が必要になるため、「ふぐ調理師免許」を取得をして調理しよう。
料理※最近ではトラフグの代用としても人気であるが、調理をする際は「ふぐ調理師」という都道府県知事が認可する免許状が必要になるため、「ふぐ調理師免許」を取得した人が下処理をしたフグで料理するようにしてほしい。

刺し身、湯引き、から揚げ、鍋など。

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釣りについて

釣り方※サビキ釣りでの外道として釣れることが多いので、ここではサビキ釣りを紹介する。

サビキ釣り

市販のサビキ仕掛けを使おう。

目の前に落として待つだけで良いが、活性の低い時にはシャクって誘いを入れると良い。

フグは歯が鋭く仕掛けを切られる事が多々あるため、予備の仕掛けを複数準備しておくことをおすすめする。

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釣れる時期
タックル※サビキ釣りでの外道として釣れることが多いので、ここではサビキ釣りを紹介する。

サビキ釣り

サビキ竿やルアーロッドなどを準備する。

ロッドは3m前後のものを用意し、リールは小型~中型スピニングリール、ラインはフロロの1~1.5号程度が使いやすい。

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