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ハナアイゴ (花藍子)

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概要

分類スズキ目アイゴ科アイゴ属
別名アイ、イエなど
英名Rabbit faced spinefood
由来活きているときの体色の鮮やかさが「ハナ(花)」を連想させることから由来する。

分布

近畿地方以南の太平洋側~琉球諸島

似ている魚との見分け方

他のアイゴ科の魚と似るが、本種は体高が低く、体色が青みがかっており尾鰭が深く切れ込むことから見分けることができる。

毒や危険性について

背鰭、尻鰭、腹鰭に「タンパク質毒」をもっており、刺されると激しく痛む。

「タンパク質毒」は熱に弱く、70度近くのお湯で数分温めると毒が無効化すると言われているが、火傷の危険もあることから注意が必要である。そのため、火傷をしないぐらいの温度で患部を温めつつ、病院に向かうのが現実的といえる。

持ち帰り食すならば、安全のためにハサミなどで各鰭を切っておくことをおすすめする。

食性

雑食性で海藻類や甲殻類、多毛類を捕食する。

食味

捌き方※ここでは形状の似ているアイゴの捌き方を紹介する。
  1. 調理用ハサミ等で毒のある鰭を切り落とす。
  2. 頭を落として内臓を取り除く。
  3. 3枚おろしにして捌く。

雑食性のため内臓が大きく、海藻を好むことから臭いが目立つので傷つけないよう処理しよう。
料理湯引き、煮付け、塩焼き、唐揚げなど。

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釣りについて

釣り方

ウキフカセ釣り

温暖な海域を好むため南西諸島などに多く、磯や漁港から狙うことができる。型の割に引きが強く非常にスリリングな釣りが楽しめる。

専門で狙う人もいるが、クロダイやメジナ釣りの外道として釣れることが多い。口が小さいためアタリを取るのが難しく、ウキから目が離せないのも醍醐味だ。

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釣れる時期年中釣ることができる。
タックルロッドは1〜1.5号程度、5m前後の磯竿、リールは磯用の2000〜3000番程度、道糸はナイロン2〜3号前後でハリスはフロロカーボン1.5〜3号程度で針はメジナ用の4〜8号程度のものを使用する。

上記の他、半円シモリ玉、円錐ウキ、ゴム管、極小サイズのセル玉、10号前後のヨリモドシ、ガン玉が必要となる。

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ルアー・餌オキアミ、コマセなど。

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