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ヒゲソリダイ (髭剃鯛)

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概要

分類スズキ目イサキ科ヒゲダイ属
別名カヤカリ、カヤガリ、タモリ(混称)、トモモリなど
英名Short barbeled velvetchin, skewhand grunt
由来下アゴにあるヒゲが短く剃ったような形状になっていることから「ヒゲソリダイ(髭剃鯛)」な呼ばれるようになり、「タ」は魚体が平であること、「イ」は魚類を示す魚(うお、いお)から由来すると言われている。

本種は「タイ(鯛)」という名前がつくがタイの仲間ではなく、イサキの仲間である。

分布

東北地方北部以南の日本海側及び、関東中部以南の太平洋側

似ている魚との見分け方

ヒゲダイによく似ているが、本種の下アゴにあるアゴヒゲは剃り跡程度で目立たないのに対し、ヒゲダイのアゴヒゲは長く密生しており目立つことから見分けることができる。また、ヒゲダイの吻(口)はフエフキダイのように突き出ているが、本種の吻はあまり突き出ていないことも合わせて判別要素となる。

毒や危険性について

毒はないが、背ビレが非常に鋭いため注意が必要である。

食性

肉食性で小魚や甲殻類、軟体動物を捕食する。

食味

捌き方 ※ここでは、形状が似ているコロダイの捌き方を紹介する。
  1. 鱗を取る。
  2. 頭を落とす。
  3. 内臓を取り除く。
  4. 3枚におろす。

落とした頭はあら汁にすることをおすすめする。
料理刺身(ポン酢が合う)、塩焼き、煮つけ、汁物、あら汁、ムニエルなど。

英名の「grant」はイサキを意味し、その名の通り身はイサキのような上品な白身である。

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釣りについて

釣り方

ぶっこみ釣り

狙って釣ることは難しく、主に漁港や堤防からのぶっこみ釣り時に外道として釣れることがある。

仕掛けに餌を付けたら名前の通り、ぶっこんで(投げておく)待つだけであるが、シンプルがゆえに奥が深い釣り方のひとつだ。

海底に砂地が交じる岩礁帯といった場所が最適とされており、昼と夜では違った魚種を狙うことができ非常に楽しむことができる。

根がかりを考慮し、仕掛けは複数用意することをおすすめしたい。
釣れる時期
タックル

ぶっこみ釣り

ある程度の強度があればどのようなタックルでも楽しむことができる。

ロッドは3~5m前後で錘負荷20号前後、リールは中型~大型スピニングリール、道糸はナイロンかフロロカーボン5号前後が使いやすい。

用いる錘は潮の流れによって変える。潮の流れの早い場所では20号前後、流れの少ない場所では10~15号前後をおすすめしたい。

仕掛けは釣具量販店などでセット売りされているもので十分である。
ルアー・餌カニなどの甲殻類やイソメ、貝類、サバの切り身など。

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