ホシガレイ (星鰈)

外観・内観写真

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概要

分類 カレイ目カレイ科マツカワ属
別名 ハダガレイ、モンガレイ、クチボソ、ムシガレイ、ヤイトガレイなど
英名 Spotted halibut
由来 体表に「星」のような斑点模様がある「カレイ」であることから由来する。「カレイ」は古語の「カラエヒ」が転訛したものとされる。

分布

北海道以南~九州北部

似ている魚との見分け方

マツカワガレイによく似ているが、マツカワガレイは鰭の模様が筋状であるのに対して本種は円形状のため見分けることができる。

毒や危険性について

特になし。

食性

肉食性で小魚や多毛類、甲殻類などを捕食する。

本種はカレイでは珍しくカニを好んで食べる。

食味

捌き方
  1. 裏表共に鱗を取る。
  2. 内臓を取り除き、腹の中をよく洗う。
  3. 5枚おろしにして捌く。

体表の鱗とヌメリはしっかりと落としておくこと。
料理 刺身、ムニエル、煮つけ、フライ、唐揚げなど。

マツカワガレイと並んでカレイの中では最高値がつく高級品で、淡白で程よく脂ののった白身は食味が非常に良い。

釣ったら作ろう! 白身魚料理の定番「ムニエル」の作り方

釣りについて

釣り方

船釣り

ホシガレイは水深100~200mの砂泥質の海底に生息しており、春~夏は浅瀬に寄ってきており漁港や堤防から釣ることができる。冬場になると沖に出るため船釣りで釣れるようになる。

釣り方は常に餌がボトム付近を漂うようにしながら、時折仕掛けを上下させて誘いを入れる。その際にオモリで砂煙を起こしてアピールするのも重要だ。

3本鈎か2本鈎仕掛けを用いて、小型のスネーク天秤などを使いながら上鈎で誘い下鈎で食わすようにしよう。

投げ釣り

ホシガレイは春~夏場に接岸して来ており、漁港や堤防から狙うことができる。

数本の竿を置き竿にしてアタリを待つのが一般的な釣り方となる。

砂泥質の海底に生息し、船道やカケアガリなど地形が変化する場所を好む。そのため、キャストしたらカケアガリ等に仕掛けを誘導するようにしよう。

少数の群れで行動するため1尾でも釣れれば同じポイントを狙うと良い。また、アタリは時合に集中することが多いため、有望なポイントを絞って根気強く待つことも大切である。
釣れる時期 年中釣ることができ、春~夏は岸からでも釣れるが冬は深場にいるため船釣りで狙うことをおすすめしたい。
タックル

船釣り

タックルは不意の大物に備えて船釣り用のものを揃えることをおすすめする。

竿は30~50号のオモリ負荷に耐えられる先調子の1.5~2m前後のもの、小・中型ベイトリール、道糸はPE1~2号程度、ハリスはフロロの4号前後のものを使うと良い。

オモリは40号のナス型オモリをメインに潮流の強さで調整しよう。鈎はカレイハリや丸せいごの11~13号前後のものを使いやすい。

投げ釣り

飛距離をかせぎ広範囲を探るためにも投げ釣り用タックルを用意することをおすすめする。

ロッドは25~30号前後の投げ竿、リールは中型スピニングリール、道糸はナイロンラインの2~3号程度、力糸(ショックリーダー)は3~12号前後が使いやすい。

ハリスにビーズ等で装飾をしアピール力を増すと効果的である。

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