クロマグロ （黒鮪）
外観・内観写真
概要
| 分類 | スズキ目 サバ科 マグロ属 |
|---|---|
| 別名 | ホンマグロ、シビ、クロシビ、ヨコ、ヨコワ、メジ、メジマグロ、ハツ、シンコ、ヨコカワ、ヒッサゲなど |
| 英名 | Pacific bluefin tuna |
| 由来 | 背中が黒い事から、または身肉が赤黒く見えることから由来する。マグロという名前の由来に関しては、目が黒い（眼黒）が変化した説と、泳ぐ姿が上から見ると黒く見えるからと言われている。 |
分布
日本沿岸、太平洋の熱帯・温帯海域
似ている魚との見分け方
クロマグロと間違えやすい種類としてはキハダマグロ、コシナガマグロが挙げられる。
キハダマグロは、各鰭に黄色みが強く第2背鰭と尻鰭が長くなっており、体側にも黄色く鮮やかに発色したラインがある。この黄色い発色は幼魚であっても確認することができ、見分けは比較的容易だ。
コシナガマグロは身体が流線型で胸鰭が長い事が特徴。幼魚が特に見分けが難しいが、上記の点に注意することで判別可能である。
キハダマグロは、各鰭に黄色みが強く第2背鰭と尻鰭が長くなっており、体側にも黄色く鮮やかに発色したラインがある。この黄色い発色は幼魚であっても確認することができ、見分けは比較的容易だ。
コシナガマグロは身体が流線型で胸鰭が長い事が特徴。幼魚が特に見分けが難しいが、上記の点に注意することで判別可能である。
毒や危険性について
特になし。
食性
肉食性でイワシ、トビウオ、サンマ、小型のシイラ、ヒラマサ等の魚類、甲殻類、イカ等を日中に捕食するが、夜間は捕食しないと言われている。
食味
| 捌き方 |
大型のマグロは、家庭の包丁では裁くことが難しいため鮮魚店で依頼するか、馴染みの店に依頼するのが望ましい。また、遊漁船の船長がバラしてくれる場合もある。 |
|---|---|
| 料理 | 刺し身、たたき、揚げ物、ステーキ、ユッケ、づけ丼、兜焼きなど。
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釣りについて
| 釣り方 | キャスティング（船釣り）主にトップウォータープラグを竿で箒で掃くよう動かし、ルアーが水飛沫を生じるようにして誘い出す。ジギング（船釣り）船べりからメタルジグを底まで落とし、しゃくり上げでルアーを動かし魚を誘う釣り方。泳がせ釣り（船釣り）ジギングと同様に船べりから餌を放つが、誘い等は餌任せでバイトを待つ釣り方。ショアジギング（プラッキング）岸からルアーで狙う場合は、基本的には沖に向かってジグやプラグを投げ狙う釣り方となる。 メタルジグを使用する場合、キャストして底から中層をとり、しゃくりながら巻いて魚を誘う。プラグはトップウォータープラグが有効で、竿を箒を掃くように動かし、ルアーが水飛沫を立てるようにして誘い出す。 その他、ミノー等であれば早巻きが有効だ。ナブラが発生した際は、水面を通すことを意識しての早巻きかフォールでバイトが多い。 |
|---|---|
| 釣れる時期 | 地域にもよるが年中狙うことが可能である。 |
| タックル | キャスティング（船釣り）専用ロッドが良い。ロッドは8フィート前後、リールは大型スピニングリール、ラインはPE6～12号前後、リーダーはナイロン140～180ポンドまたはフロロカーボン130～180ポンド前後が使いやすい。 ジギング（船釣り）ヒラマサ用ジギングモデル、または専用ロッドが良い。ロッドは6フィート前後、リールは大型のスピニングリール・大型両軸リール、ラインはPE5～7号前後、リーダーはナイロンまたはフロロカーボン80～100ポンド前後が使いやすい。 泳がせ釣り（船釣り）泳がせ専用竿（グラス性）が良い。ロッドは6フィート前後、リールは大型の電動リール・大型両軸リール、ラインはPE8～12号前後、リーダーはナイロンまたはフロロカーボン80～100ポンド前後が使いやすい。 ショアジギング（プラッキング）専用竿が良い。ロッドは8～10フィート前後、リールはリールは大型のスピニングリール、ラインはPE5～8号前後、リーダーはフロロカーボン60～80ポンド前後が使いやすい。 |
| ルアー・餌 | ダイビングペンシル、シンキングペンシル、トップウォータープラグ、ジグミノー、ミノー、メタルジグ、ヤリイカ、スルメイカ、イワシ、サバ、アジ、青物の未成魚など。 |
