魚のエラの切り取り方がわかる!津本 光弘氏が解説する「エラ特集編」を紹介

タグ: / / /
2019年04月14日

出典:エラ特集編 vol.112 – YouTube

釣り上げた魚を美味しく新鮮に持ち帰るための作業である血抜き。

この血抜きの作業はほぼ万人がエラの部分を切ると思うが、カットする最適な場所などがイマイチ分かりづらいと感じる方もいることだろう。

今回は血抜きの方法やエラの切り取り方を解説している「エラ特集編」を紹介したい。

津本 光弘氏が解説する「エラ特集編」

「エラ特集編」を公開しているのは、究極の血抜きで有名な津本 光弘氏。

究極の血抜きの場合と一般的な血抜きの場合別のエラの切り方をわかりやすく解説してくれている。

釣りの初心者はエラからの血抜き自体は知っているものの、カットする正確な箇所までは知らないという方も多い。

これほどまでに鮮明な映像で、かつプロが解説してくれる動画も珍しいので、釣り上級者の方もぜひチェックしてみてほしい。

エラの取り方も必見

出典:エラ特集編 vol.112 – YouTube

本動画は血抜きの方法だけではなく、エラの切り取り方もわかりやすく解説してくれている。

この切り取り方をマスターすれば、釣り場での解体や料理にも役立つこと間違いなしだ。

刃物を入れる角度など、プロならではのノウハウが詰まっているので繰り返し確認しマスターしてみよう。

魚を美味しく食べよう

エラの切り取り方や血抜き術は、釣り上げた魚を美味しく食べるための第一歩ともいえる。

ツリホウの寄稿者の中には究極の血抜きを実践している方もいるので、気になる方は以下の記事をチェックしてみてほしい。

この記事を読んだ人が次に読むのは

希少な黄金ギガアジをゲット!美味しく食べるための「究極の血抜き」とは?

達人の技を見て学ぼう!失敗しない「メバル」の捌き方

基本からしっかり分かる! 築地のプロが指南する魚の捌き方の基礎

タグ: