2018年の食中毒は「アニサキス」が第1位!気になるその原因は?

先日、厚生労働省が2018年の「食中毒統計資料」を公表した。 これは去年起きた食中毒発生時の原因物質や件数、発生地域などをまとめたものだ。 去年はノロウイルスなどを抑え、海産物に寄生する「アニサキス」による食中毒が初めて … 続きを読む 2018年の食中毒は「アニサキス」が第1位!気になるその原因は?