タイやヒラメなどの白身魚に最適!うま味が抜群に上がる「昆布締め」の方法とは

出典:白身魚の昆布じめ – YouTube 釣った新鮮な魚の刺身も格別だが、「昆布締め」にするとその味はさらに美味しくなる。 今回は魚のうま味を抜群に上げてくれる、昆布締めの方法を紹介する。 白身魚の昆布締め … 続きを読む タイやヒラメなどの白身魚に最適!うま味が抜群に上がる「昆布締め」の方法とは