テーマ別

トップページ>料理>アジングの後はコレ!最高にウマくて簡単な「ゴマアジ」の作り方

20141118191622c26

4036アクセス 2015年07月13日

アジングの後はコレ!最高にウマくて簡単な「ゴマアジ」の作り方

タグ:

20141118191622c26

出典:ごまアジ 、 アジの刺身のごま和え|魚料理と簡単レシピ

サビキ釣りやアジングなどで狙われるポピュラーな魚の「アジ」。刺身やフライ、南蛮などでも非常に美味しく食べることができるが、それらに飽きてきた人は九州の食べ方「ゴマアジ」を試してみてはいかがだろうか?

刺身を特製ゴマだれに和えるだけ!「ゴマアジ」

この動画はサバで作られているが、アジで作ってもなんら問題ない。作り方は非常に簡単。

  1. アジを捌き、刺身にする。
  2. 大量のゴマをすり、刺身醤油に加えてアジと和える。
  3. もみ海苔やネギ、ワサビなどの薬味を加えて完成。

2のタレが非常に大切だが、決まった作り方はなく、動画を参考にしながら自分好みの味を出そう。味噌を少し加えてもいいし、アジの刺身でなく「タタキ」を和えても、香ばしくて美味しい「ゴマアジ」になる。

サビキなどでたくさん釣れることがあるアジを色々な方法で美味しく食べてみよう!

美味しい魚レシピはこちら

日本一の魚レシピ (プレジデントムック dancyu)
プレジデント社 (2015-05-29)
売り上げランキング: 2,426

投稿ナビゲーション

タグ:

釣報(ツリホウ)の更新情報を受け取る

  • Facebookで

  • Twitterで

  • feedlyで

    follow us in feedly
  • RSSで

    RSSを登録

公式チャンネル

  • メジャークラフト