養殖魚のほうが美味しい? 養殖魚と天然魚の味の違いとは

人口増加による世界的な漁獲量・魚食量の増加によって、魚の養殖に注目が集まりつつある。 近年は近畿大学や九州大学などを中心に魚の養殖技術の研究が進んでおり、さまざまな種類の魚を美味しく養殖できるようになってきた。 今回はそ … 続きを読む 養殖魚のほうが美味しい? 養殖魚と天然魚の味の違いとは