簡単に作れて見た目も鮮やか! ハワイの魚料理「ロミロミ」の作り方

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2016年03月17日 (最終更新日:2018年07月30日)

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出典:lomi lomi salmon (CC BY-SA 2.0)

日本の食文化を取り入れている部分が多く、世界でも珍しく魚を生食するアメリカのハワイ州。

海に囲まれ新鮮な魚が豊富に流通するハワイの美味しい魚料理「ロミロミ」を紹介しよう。

新鮮な魚と野菜を混ぜるだけ!「ロミロミ」の作り方

「ロミロミ」の材料

  • サーモン(刺身用なら他の魚でも可)/80g
  • きゅうり/1本
  • 玉ねぎ/ 1/4個
  • トマト/ 1/2個
  • オリーブオイル/小さじ2
  • レモン汁/適量
  • ブラックペッパー/適量
  • オレガノ/適量
  • バジル/適量
  • ガーリックチップ/適量
  • 塩/適量

「ロミロミ」の作り方

  1. サーモンと野菜を一口サイズの大きさにさいの目状にカットする。
  2. 調味料を入れて具材と混ぜ合わせる
  3. 冷蔵庫で1時間ほど冷やし味を染み込ませたら完成。

作り方は非常に簡単なのだが、オリーブオイルの爽やかさとバジルなどの香りが非常に食欲をそそる。

通年食べても美味しい料理なのだが、栄養のあるものを食べ辛い夏の時期にビールやカクテルと食べたい一品だ。

日本人の舌にもあうハワイ料理を楽しもう

日本の食文化の影響を受けているハワイ料理は日本人の舌にもあう美味しい料理。

簡単に作ることができる料理なので、魚が釣れた際にはぜひ作ってみよう。

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