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5914アクセス 2016年02月10日

ご飯のお供に最高!いろいろな魚で美味しい「ばくだん」の作り方

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出典:ばくだんのレシピ | 料理サプリ – YouTube

納豆や長芋などネバネバの材料を使い、ご飯のお供や酒の肴にぴったりな「ばくだん」。タンパク質豊富で栄養価も高いこの料理の作り方を紹介しよう。

ご飯のお供にぴったり「ばくだん」の作り方

ばくだんの材料

  • まぐろ:60g
  • 納豆:1パック
  • 長芋:80g
  • 玉ねぎ:1/4個
  • おくら:2本
  • 卵黄:1個
  • 刻み海苔:適量

調味料

  • しょうゆ:小さじ1
  • みりん:小さじ1
  • わさび:1cm分

ばくだんの作業手順

  1. 下準備として長芋をすりおろし、おくらは塩茹でしみじん切り、玉ねぎもおくらと同サイズにみじん切りし、納豆は混ぜておく。
  2. 調味料とまぐろを和えて下味をつける。
  3. 食べやすい器やご飯の上に、まぐろ、おくら、納豆、玉ねぎを乗せ、その上から長芋や卵黄を乗せたら完成。

釣魚で作ってみよう!

まぐろ以外でも様々な釣魚で作ることのできる「ばくだん」。カツオなどの赤身の魚はもちろん、メジナやマダイなどの白身魚でも美味しく作れるので、ぜひ試してほしい。

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