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4096アクセス 2015年12月27日

釣ったら作ろう! 「アジ」を使ったおすすめレシピ5選

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アジングサビキ釣りのターゲットとして人気の「アジ」。釣る楽しみはもちろんだが、その名の通り「味」が良いのも嬉しいところ。アジング最盛期の今、釣ってきては舌鼓を打っている方も多いだろう。

そこで今回は、アジを釣ったら作りたいおすすめレシピを紹介しよう。作ったことがないものがあれば、ぜひ試して欲しい。

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「アジ」を使ったおすすめレシピ5選

アジのなめろう

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出典 : アジのなめろう by serefate [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが225万品

海鮮居酒屋のメニューではよく見る「なめろう」は、魚を粗いみじん切りにして、薬味と混ぜるだけの非常に簡単な料理。そのため料理が苦手な人でも簡単に作れ、その上鮮度の高い釣魚で作ると絶品だ。

そのまま酒の肴にしても良いし、白飯に乗せ、お茶漬けにしても美味しい。魚の旨味と、薬味の風味豊かな刺激が交わったその味わいは、日本酒と合わせると声にならないほど相性が抜群だ。

アジのなめろうのレシピ

アジフライ

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出典 : アジフライ by elric [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが225万品

アジを使った料理の定番と言えばこれだ。主菜として万能で、朝食、夕食はもちろん弁当に入れても良い。子どもに人気なのも嬉しいところ。

揚げ物は片付けに手間がかかって嫌だと言う方は、フライパンに2cm程度の油を張って焼き揚げにしてみよう。

アジフライのレシピ

アジの南蛮漬け

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出典 : 簡単 あじの南蛮漬け by イベリコ★ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが225万品

こちらもアジを使った代表的な料理だ。酸味と旨味が調和した味は少し大人な味かもしれない。酒の肴になるのはもちろん、主菜としても十分な実力のある万能選手である。

作ったあと一晩冷蔵庫で漬け置きしておくことで、味が全体に馴染み、酸味がまろやかになる。作ってすぐ食べたいのは山々だが、一手間かけてみよう。

アジの南蛮漬けのレシピ

【次ページ : アジとトマトのチーズ焼き、アジのつみれ汁】

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