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1402アクセス 2015年12月14日

クリスマスやパーティーで作って食べたい魚料理5選

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出典:Meal | Flickr – Photo Sharing! (CC BY-SA 2.0

クリスマスや年末年始は大勢の人が揃って食事をすることが多くなる。肉料理も美味しいのだが、釣り人なら自分の釣った魚をアレンジして美味しく食べたいところ。

そこで今回はクリスマスやホームパーティーなどで作って食べたい魚料理を紹介しよう。

アクアパッツァ

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出典:長井産黒ムツのアックアパッツァ Acqua Pazza | Flickr – Photo Sharing!CC BY 2.0

見た目も華やかで、味も抜群に美味しい「アクアパッツァ」。白身の魚ならどんなものでも材料になり、調理方法も手軽なので誰でも挑戦可能だ。煮崩れと火の通しすぎに気をつければ、大きな失敗をすることはない。以下の記事にレシピがあるので、参考に作ってみよう。

釣った魚で手軽にイタリアン! 「アクアパッツァ」の簡単な作り方

燻製

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出典:db_5137 | Flickr – Photo Sharing! (CC BY 2.0)

ただの焼き魚ではなく、燻製にして木の香りをプラスすれば一気に豪華なメニューに早変わり。メインディシュにも前菜にもなるので、様々な状況で活躍してくれる。専用の器具がなくてもコンロと鍋があれば自宅でも作成可能なので、年末に一家のレクリエーションとして楽しみながら作るのもおすすめだ。

干した魚は燻すとさらに美味しく! 専用器具なしでもできるお手軽「燻製」の作り方

フィッシュ&チップス

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出典:Minion Phil with Fish and Chips | Flickr – Photo Sharing! (CC BY 2.0)

クリスマスやパーティーに揚げ物は欠かせない。簡単に作れて美味しい「フィッシュ&チップス」は最適な魚の揚げ物料理だ。定番のタルタルソース以外にも様々なソースを準備しディップして食べる形式にすると盛り上がること間違い無し。ぜひ挑戦してみてほしい料理だ。

白身魚を釣ったら作ろう! 極上の「フィッシュ&チップス」の作り方

【次ページ:カルパッチョ・鮭のクリーム煮】

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